Gljiva presnac

Gljiva - Presnac

GLJIVA PRESNAC

latinski naziv - Lactarius volemus

Šešir: 5-10 cm, narandžastoriđe boje, najprije ispupčen, zatim ravan i spljošten, fino velurast, bez sjaja, u starosti često popucane kožice, kod mladog prmjerka rub podvijen.

Listići: Blijedožuti, a sušenjem mlijeka se oboje u smeđu boju rđe; prilično su zbijeni, trbušasti, nejednake dužine, a oko ruba često račvasti, a uz dršku ravno prirasli do kratko silazni.

Drška: Iste boje kao šešir; često i blijeđa, valjkastog do trbušastog oblika, glatka, na vrhu ponekad blago uzdužno brazdasta, puna.

Meso: Bjeličasto, potom braonkasto, u šeširu kompaktno, miriše na haringu ili na meso raka, blagog je ukusa. 

Mlijeko: Bijelo, izrazito obilno, kad se suši postaje ljepljivo i poprima braonkastu boju. Blagog je ukusa.

Spore: 7,5-10 µm, loptaste, brazdaste otisak bijel.

Upotrebljivost: Jestiva gljiva.

Stanište: Četinarske i lišćarske šume, na krečnjačkom i glinastom zemljištu, u planinskim smrekovim i borovim šumama, u nižim predjelima u listopadnim šumama, od juna do oktobra.

Napomena: Ova mliječnica (Lactarius) odmah se prepoznaje po obilnom lučenju mlijeka i po intenzivnom mirisu na haringu koji, međutim, pri pečenju nestaje.