Gljiva zelenjača

Gljiva - Zelenjača

GLJIVA ZELENJAČA

latinski naziv - Boletus luridiformis (B.erythropus)

Šešir: 5-15 cm, uglavnom tamnosmeđe boje, ponekad i tamne boje cigle, kod mlade gljive poluloptastog oblika, kasnije jastučastog, kod stare gljive i ravnog. Robustnog je izgleda, mesnat. 

Cjevčice: Pore kod mlade gljive žutomaslinaste boje, ubrzo narandžaste do crvene kao krv. Pore i cjevčice na dodir odmah poplave, pore relativno sitne, cjevčice žute do maslinastožute, ulegnuto prirasle, podnožje cjevčica žuto. 

Drška: Osnovna žuta, pahuljasto crveno tačkasta, uvijek bez mrežice, vrlo osjetljiva na pritisak od kojeg odmah poplavi; oblika je većinom trbušastog ili blago batinastog, rjeđe valjkastog. 

Meso: Žuto, na mjestu reza odmah poplavi, izuzetno kompaktno i tvrdo. 

Spore: 11-19/4,5-7 µm, glatke otisak maslinastobraonkast. 

Upotrebljivost: Jestiva samo ako je dobro skuhana i termički obrađena.

Stanište: Listopadne i četinarske šume, zemljište siromašno krečom, kiselo zemljište, od maja do novembra.

Napomena: Veoma slična joj je gljiva kovara (B. luridus) koja, međutim, na dršci ima mrežicu.