Svijetli smrčak

Gljiva - Svijetli smrčak 

GLJIVA SVIJETLI SMRČAK 

latinski naziv - Morchella esculenta

Plodno tijelo: Visoko 6-20 cm, od čega 3-10 pripadaju glavi, a široko je 3-7 cm. Boja je žućkastosmeđa do okeržuta, često oblika tupe kupe, ali i jajastog ili okruglastog oblika, s izrazitim udubljenjima raspoređenim u vidu saća (alveole), koja su razdvojena neravnomjernim šiljastim, često svijetlijim i nedovoljno jasnim uspravnim pregradama. Oko drške je manje ili više zaobljeno i sraslo s njom. Ona je visoka 2-9 cm, prečnika 2-4 cm, talasasto naborana, bjeličaste boje, zrnaste ilovaste površine i uglavnom proširene osnove. Cijelo plodno tijelo je šuplje.

Meso: Bjeličasto, voštano, lomljivo, prijatnog začinskog mirisa i blagog ukusa.

Spore: 18-23/11-14 µm., glatke, otisak žute oker boje.

Upotreba: Izvanredna jestiva gljiva.

Stanište: Šume, doline rijeka i potoka, pored lišćara kao što su jasen i brest, ali i stabla raznog voća, trave, rjeđe četinarske šume. Pojavljuje se od aprila do juna.

Napomena: Svijetli smrčak je po obliku i boji veoma promjenjiv i zbog toga je podjeljen u više varijetetskih podgrupa. Loptasti šešir ima okrugli smrčak. Sličan je i sivi do crnosmeđi kupasti smrčak (M. conica) koji se od okeržutog, svijetlog smrčka, kao i od takođe sličnog sivosmeđeg običnog smrčka (M. esculenta var. vulgaris) posutog mrljama boje žute hrđe, razlikuje po tome što je vrh šešira šiljast i što su mu uzdužne pregrade postavljene uspravno. Svi ovi smrčci su ukusni za jelo, a izuzetno su pogodni i za sušenje.