Obični smrčak

Gljiva - Obični smrčak

GLJIVA OBIČNI SMRČAK

latinski naziv - Morchella esculenta var. vulgaris

Plodno tijelo: Visoko 5-12 cm, dio sa šeširom 2-7 cm, u mladosti je tamnosmeđe, često gotovo crne boje, potom postaje sivosmeđe, jajastog, rijetko oblika tupe kupe, s duguljastim, veoma neravnomjerno raspoređenim tamnim jamicama koje su u vidu saća odvojene svijetlijim vijugavim rebrima posutim mrljama boje hrđe. Nasuprot svijetlom smrčku, na rebrima se ocrtavaju slabe uspravne linije, kod drške su zaobljene i srasle s njom. Drška je bjeličasta, pri osnovi nabubrena i naborana. 

Meso: Bjeličasto, cijelo plodno tijelo je šuplje i voštane konzistencije, lomljivo, prijatnog začinskog mirisa i blagog ukusa.

Spore: 18-23/11-14 µm, glatke, otisak bjeličaste do žućkaste boje.

Upotreba: Odlična jestiva gljiva.

Stanište: Svijetle lišćarske šume, dobro uspjeva kod jasena, kao i na rastresitom zemljištu, u travi i u baštama. Pojavljuje se od aprila do maja.

Napomena: Ovaj smrčak je manji od svijetlog smrčka (M. esculenta). Ni on nije ravnomjerno žućkast, nego je u mladosti tamnosmeđe boje, a kasnije sivosmeđe i često s mrljama boje hrđe na rebrima.