Svinjski tartuf

Gljiva - Svinjski tartuf

GLJIVA SVINJSKI TARTUF

latinski naziv - Choiromyces meandriformis

Plodno tijelo: Prečnika do 10 cm, u mladosti bjeličaste, potom žutobraonkaste boje, gomoljasto, neravnomjernog loptastog oblika, liči na krompir. S obzirom na to da nije velikog obima, nesrazmjerno je teško. Površina mu je grbava, s procjepima i jamicama, omotač je kožast i gladak.

Plodište: U početku bijelo, potom sivkasto, mramorno prošarano vijugavim svijetosmeđim do smeđim žilama, a kasnije poprima žutobraonkastu do smeđu boju. U mladosti je gljiva bez mirisa, potom je aromatična, a kad je prezrela, miriše neprijatno, ali joj je ukus blag i aromatičan.

Spore: 15-20 µm, bodljikaste, otisak žućkast.

Upotreba: Ova gljiva je jestiva, ali samo kao začinska, u malim količinama.

Stanište: Lišćarske i četinarske šume, ilovasto i krečnjačko zemljište; gljiva raste pod zemljom, a stariji primjerci malo štrče iz zemlje. Pojavljuje se od jula do septembra.

Napomena: Svinjski tartuf koji se ne ubraja među prave tartufe (Tuberales), djeluje, ako se konzumira u većim količinama, kao purgativ. Sličan je, po boji i veličini, bijeli tartuf (Tuber magnatum) smatra se kraljem svih tartufa.