Gljiva brestovača

Gljiva - Brestovača

GLJIVA BRESTOVAČA

latinski naziv - Pleurotus cornucopiae

Šešir: 15 cm, okrugao, u početku ravan, zatim malo udubljen u sredini, oblikom podsjeća na trubu; boje od prljavo bijele do svijetlo smeđe, preko žućkaste, žućkasto smeđe ili čak i zelenkastih tonova.

Listići: Široki, tanki, rijetki, krem boje, sa obje strane suženi, drugo se spuštaju niz dršku, prelazeći u tanke linije koje se često međusobno ukrštaju stvarajući na njoj plitke jamice.

Drška: Visoka oko 10 cm, debela 1-3 cm, od krem do drap boje, spojena u osnovi s drugim drškama.

Meso: U šeširu lomljivo, u dršci veoma žilavo, bijelo. Miris je jak, pomalo neprijatan, podsjeća na brašno ili čak na plastiku, nekad i na miris ljubičica.

Spore: Ovalne, izdužene, glatke, 8-11/3,5x5 µm, otisak bijele boje, usljed oksidacije na vazduhu ubrzo postaje smeđe ružičaste i lila boje.

Upotrebljivost: Dobra jestiva gljiva, naročito dobra za gulaše.

Stanište: Stara stabla i panjevi brestova, od proljeća do jeseni.

Napomena: Ako obratimo pažnju na izgled plodnog tjela, koje liči na svijećnjak iz centralnog stabla se granaju manje drške koje nose šešire okrugle i udubljene u sredini, a takođe i na specifično stanište, stari brestovi, ne možemo ovu gljivu pobrkati sa drugim vrstama.